根据上饶县各监测点监测分析，11月蔬菜市场运行情况平稳，据上饶县城南上饶供销农贸市场现场调查了解，现市场上销售的蔬菜品种78个品种，与9、10月份同期差不多。在重点监测30个蔬菜品种，其市场价格运行情况为12涨14跌4持平；同比2018年11月中旬蔬菜平均价格差不多，主要是外地蔬菜单位价值涨幅较大。其中：本地蔬菜市场价格运行情况9涨3跌5持平，主要是有冬笋、紫薯、卷心菜、胡萝卜、散花菜5个品种新上市。

　　一、外地蔬菜市场价格运行情况5涨9跌1持平。

　　1、价格上涨5个品种。一是冬笋涨幅12.93%、芦笋涨幅7.89%，主要是现在是冬天天气湿冷，冬笋、芦笋乃是时令蔬菜，且炖煮均佳，是这2个品种价格不程度上涨的主要因素。二是螺旋椒涨幅6.43%、小米尖椒涨幅3.98%，主要是这2个品种在10月中旬零售价格下降幅度大。自入秋以来，居民对冬笋和芦笋需求增大，是这5个品种价格小幅上升的主要因素。

　　2、价格下跌9个品种。一是蒜王跌幅6.25%、长豆角跌幅6.40%、西葫瓜跌幅36.91%，这3个品种本地近期都有上市，其价格相比要低，冲击了外地这3个蔬菜品种，是这3个品种蔬菜价格下跌的主要因素。二是丝瓜跌幅2.01%、茄子跌幅19.02%、长扁豆跌幅6.40%、山东大葱跌幅25.77%、红泡椒跌幅34.01%、圆青椒跌幅40.12%、土豆跌幅9.42%、冬瓜跌幅27.02%，包菜跌幅31.25%、油麦菜涨幅13.51%，主要是秋收季节蔬菜储量高使外地蔬菜零售价格开始下跌，是这9个品种价格下跌的主要因素。

　　二、本地蔬菜市场价格运行情况为：9涨3跌5持平。

　　1、价格上涨9个品种。一是紫薯涨幅10.07%，主要是9月就能上市的，其种植面积是一定的，2019年4月底到8月中旬都是菜荒期，加上紫薯在冬天上市品质、品相、口感都好，是紫薯价格上涨的主要因素。二是大蒜涨幅17.86%，是这期间大蒜一般在抽苔，不卖大蒜，这时期上市是栽种晚的大蒜，没有抽苔的，2019年10月中旬大蒜价格低，是大蒜价格上涨的主要因素。三是胡萝卜涨幅20.16%，主要是胡萝卜在2019年10月中、下旬胡萝卜除留种以外，都拔除储存保鲜的，因成本增加是胡萝卜价格上涨的主要因素。四是黄芽白涨幅71.43%、生菜涨幅91.83%、芹菜涨幅101.35%、菠菜涨幅35.13%、小白菜涨幅26%，这6个品种是刚上市的蔬菜，因其品质、品相好，加上2019年10月中旬这8个品种蔬菜是生长期，原市场零售价格低，是这8个品种蔬菜零售价格不同程度上涨的主要因素。

　　2、价格下跌3个品种。一是黄瓜跌幅10.31%，主要是前一段时期黄瓜价格高，现在价格下跌仅是刚刚开始，是黄瓜价格小幅下跌的主要因素。二是平菇跌幅60%，空心菜涨幅17.09%；主要是进入生长晚期，其品质、品相，口感大幅下降，是平菇零售价格大幅下跌的主要因素。

　　三、12月上饶县市场趋势及预测

　　12月份，已入初冬各地蔬菜生长缓慢，新鲜蔬菜上市零售价格逐渐上涨，外地蔬菜的零售价格也将逐步增长，但本地不生产的蔬菜其价格也高，后期预计我县蔬菜市场将由较强势转入强势运行，但反季节蔬菜仍为市场主角，露天蔬菜为配角，蔬菜市场零售价格整体呈小幅下降态势运行。