事实上在去年5月，外界就见证过“苹果炒作者”的疯狂。当时正值苹果上市期，倒春寒的影响已初现。但贡献更大的是人们对苹果期货理解的不成熟：去年2月，有现货商认为，苹果价格虽高，但价格便宜的纸加膜苹果(区别于纸袋苹果)也能用于交割，因此在看空苹果促使价格一路下跌。但随后人们发现这类苹果难以注册仓单(指难以用于交割)，苹果价格又一路上涨。
当时就有期货公司高管称，“(苹果)这么大一个品种，只有现在几张仓单，资金肯定会追逐这个热点。”当时郑州商品交易所不得不专门提高苹果期货合约的平仓交易手续费，来抑制价格大幅波动。
在今年5月，苹果再次迎来上市季节，苹果期货的成交量也迎来新高潮。“这正吸引不少投资资本入场炒作，甚至部分短线资本入市”，有期货交易员指出。由于今年苹果欠收，可能再次引发价格上涨，支撑这一炒作延续。
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