这几个月，苹果期货几乎被一些投资者称作“金果”。现货的短缺，期货市场的创富故事，推动更多资金涌入苹果期货市场，2018年5月11日，苹果期货市场成交金额为1957亿元，11日、12日休市，5月16日一开市，成交金额就达到了6163亿元，短短三个交易日增加了214%。苹果期货价格大幅上涨，跟苹果现货短缺有密切关系，同时期货价格的上涨也对苹果现货价格的上涨起到推波助澜的作用。

　　专家解读

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　　天气和游资“联手”推涨苹果价格

　　8月下旬，价格有望合理回落

　　苹果为何卖出高价？是否会降价？水果价格连涨究竟原因为何？是否真的有人推波助澜？水果价格何时回落？农产品价格如何避免大起大落？

　　中国社科院农村发展研究所研究员李国祥表示，去年主产区先后遭遇冻害天气造成苹果减产是导致今年以来水果供应偏紧、价格走高的主要原因。也有专家表示，虽然天气变化是主因，但可能部分游资进场是推手，部分水果经销商看到价格节节攀升，进行囤积，甚至高位建仓，资金的注入一定程度推升了市场价格看涨的预期。

　　那么，苹果这波上涨的行情，什么时候能够下降呢？

　　在陕西洛川，果农张延民告诉记者，今年丰收在望；甘肃庆阳的果农耿立宝也预计，今年苹果的丰产是肯定的事情，不仅能弥补去年的亏损，还能有盈余。到8月下旬，苹果将陆续上市，根据全国各产区苹果套袋的情况，今年的苹果产量与2018年相比大幅增加，业内人士预计，苹果产区的批发价格将回落到合理区间。

　　中国社科院农村发展研究所研究员李国祥表示，稳定水果价格，首先是水果生产供应要充足，但水果的生产靠天吃饭，受天气因素制约，这种价格波动是不可避免的，关键问题是价格波动如何保持在合理的范围内。这个就要求我们相应的主体，包括生产者、流通商，以及消费者，要保持理性；作为行业组织，也要发挥引导作用、规范作用；作为政府部门要加强监管，使农产品价格相对保持在稳定区间。

　　另外，推出苹果期货的初衷，是借助金融手段，实现好苹果卖好价格，提高果农收入。但眼下，好好的苹果某种程度上却成了资本炒作利用的一个工具，我们也期待着苹果生产、销售，期货市场管理者的共同智慧，让金融工具真正服务于农产品生产，让农产品市场健康发展。不要在短缺的时候把农产品价格炒得很高，让消费者望而兴叹。而在丰收的时候又出现大量积压，果农卖不出去，只能看着农产品滞销而发愁。

　　新闻纵深

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　　“车厘子自由”难实现，普通“水果自由”也要失去？

　　国家统计局回应：不会持续在高位

　　近日，水果价格上涨话题引发热议。有消费者表示“最大程度减少了水果的摄入”。不少网友们担忧“车厘子自由”难实现。

　　难道也要失去普通的“水果自由”了吗？

　　网友：贵得我想自己种树

　　到底有多贵啊？就全国范围看，多种水果的价格呈上涨趋势。

　　据北京的媒体报道，5月15日，北京朝阳区农光里市场几位商家称，今年的进货价也比去年同期要高不少，“苹果涨得太多了，以前卖3块多钱，现在卖10块”、“梨都放黑了，卖不出去”。也有消费者表示“最大程度减少了水果的摄入”。

　　在成都锦江区一家普通农贸市场，一位水果商告诉记者，就算是最常见的苹果，也卖到了11元1斤，比去年这个时候的价格高了好几块。而在这家水果的隔壁店内，车厘子的售价更是达到了70元。商贩们说，店里卖的都还是应季的水果，如果是反季节销售的水果，价格更贵。

　　在北京新发地果品批发市场，水果商户孙晓龙表示，近三个月水果价格连续上涨，最近一周的涨幅达到10%，目前价格比较春节前总体涨幅在50%以上，苹果、丑橘价格上涨明显。

　　北京新发地市场统计部经理张君华表示，新发地市场目前的水果价格每公斤平均在六块一毛五左右，比去年同期上涨了78%左右，上涨的主要品种包括猕猴桃、梨、苹果，还有柑橘类。

　　多地近日公布的水果零售数据也指向同一个结果：涨价！

　　比如，广东省商务厅发布信息显示，5月6日-12日，水果零售均价环比上涨0.2%。由于上周天气以阴雨为主，水果运输及存储成本略有增加，带动水果整体价格上涨。

　　另据广西省商务厅数据，5月6日-12日，水果类的零售价格为9.46元/公斤，价格环比上涨1.94%。重点监测的7种零售水果品种中，苹果、葡萄、梨、西瓜、荔枝零售价格上涨。

　　国家统计局回应：

　　不会持续在高位