最新抽检！16批次食品不合格！
台海网12月7日讯 据东南网、福州市市场监督管理局报道 冰鱿鱼被检出镉不合格；阿根廷红虾被检出二氧化硫超标；黄甲鱼被检出呋喃唑酮代谢物不合格；三角贝被检出氯霉素不合格……
12月6日，福州市市场监管局发布今年第18期食品安全监督抽检信息通告，本次公布的普通食品安全监督抽检信息涉及2大类食品，包括餐饮食品、食用农产品，共抽检522批次，其中合格506批次，不合格16批次，不合格率为3.07%。
注意了！以下这种不合格食品，长期使用影响健康！
10批次水产品不合格↓↓↓
福州市鼓楼区其萌水产品店销售的冰鱿鱼（生产日期2019/8/6）不合格镉（以Cd计）项目检出值3.9mg/kg，超过标准规定的≤2.0mg/kg。
镉是常见的重金属污染物之一，镉对人体的危害主要是慢性蓄积性，长期大量摄入镉含量超标的食品可能导致肾和骨骼一定程度受损。
《食品安全国家标准食品中污染物限量》(GB2762—2017)中规定：头足类水产动物中镉的最大限量为2.0mg/kg，甲壳类水产动物中镉的最大限量为0.5mg/kg。
福州市鼓楼区其萌水产品店销售的阿根廷红虾（海水虾）（生产日期2019/8/6），二氧化硫残留量项目检出值0.26 g/kg，超过标准规定的≤0.1 g/kg，不合格。
福州市鼓楼区上街弟水产品店销售的阿根廷红虾（海水虾）（生产日期2019/8/16）二氧化硫残留量项目检出值0.19 g/kg，超过标准规定的≤0.1g/kg，不合格。
二氧化硫是国内外允许使用的一种食品添加剂，具有漂白、防腐和抗氧化的作用。通常情况下以焦亚硫酸钾、焦亚硫酸钠、亚硫酸钠、亚硫酸氢钠、低亚硫酸钠等亚硫酸盐的形式添加于食品中，或采用硫磺熏蒸的方式用于食品加工处理，具有漂白、防腐和抗氧化的作用。
若摄入过多二氧化硫可能对人体产生较大的危害。《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB2760-2014）中规定，鲜水产中二氧化硫残留限量值不得超过0.1g/kg。
台江区榕官水产品店销售的三角贝（生产日期2019-06-20）氯霉素项目检出值0.619μg/kg，按规定不得检出。
台江区榕官水产品店销售的竹蛏（生产日期2019-06-20），氯霉素项目检出值0.303μg/kg，按规定不得检出。
氯霉素是一种杀菌剂，也是高效广谱的抗生素，对革兰氏阳性菌和革兰氏阴性菌均有较好的抑制作用。长期食用氯霉素残留超标的食品可能引起肠道菌群失调，导致消化机能紊乱。《动物性食品中兽药最高残留限量》（农业部公告第235号）中规定，氯霉素为禁止使用的药物，在动物性食品中不得检出。
福州市仓山区霞妹水产品店销售的黄甲鱼（淡水鱼）（生产日期2019-07-11），呋喃唑酮代谢物项目检出值0.869μg/kg，按规定不得检出。
福州市台江区伯玉生鲜便利店销售的虾蛄（海水虾）（生产日期2019-07-05），镉（以Cd计）项目检出值0.84mg/kg，超过标准规定的≤0.5mg/kg，不合格。
福州市仓山区新四海水产品店销售的九节虾（海水虾）（生产日期2019-07-11），土霉素项目检出值1.19×103 μg/kg，超过标准规定的≤1001.19×103 μg/kg，不合格。
土霉素为四环素类抗生素，为广谱抑菌剂。四环素类药物(金霉素和土霉素)广泛应用于畜禽和鱼饲料中。长期食用土霉素含量超标的水产品可能会对人体肝脏功能造成一定的损害。
我国农业部公告第235号《动物性食品中兽药最高残留限量》明确规定，四环素类药物（土霉素、金霉素、四环素）在所有食品动物中最大残留限量为：肌肉100μg/kg、肝300μg/kg、肾600μg/kg。
台江区王小凤水产摊销售的海鲫鱼（海水鱼）（生产日期2019-06-18），氧氟沙星项目检出值94 μg/kg，按规定不得检出。
台江区王小凤水产摊销售的黄瓜鱼（海水鱼）（生产日期2019-06-18），氧氟沙星项目检出值4.36 μg/kg，按规定不得检出。
氧氟沙星属于氟喹诺酮类药物，因抗菌谱广、抗菌活性强等曾被广泛用于畜禽细菌性疾病的治疗和预防。然而，氧氟沙星的各种盐、酯及其各种制剂可能对养殖业、人体健康造成危害或者存在潜在风险。
《发布在食品动物中停止使用洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、诺氟沙星4种兽药的决定》（农业部公告第2292号）中规定，在食品动物中停止使用氧氟沙星、洛美沙星、培氟沙星、诺氟沙星4种兽药（动物性食品中不得检出）。
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责任编辑：杨艳娜
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