当你走进全国任何一家肯德基或者必胜客，咬下一口汉堡或是一口沙拉时，你有60%的概率吃到了这位农民地里的生菜，他就是被全国农户称为 “生菜大王”的马铁民。
    他的生菜，占据了两大在中国的快餐霸主肯德基和必胜客60%的生菜供应份额；每年的产量亚洲第一；年出口量也是亚洲第一。如今他华丽转身，联手中国建材集团，将建造千亿规模的玻璃智慧温室，成为全球最大的智慧温室运营商。
为圆梦选择创业
    1996年，想在黄土地上干出一番事业的马铁民自费到西北农业科技大学植保专业进修，决心将自己打造成一名知识型农民。 1999年，学成归来的马铁民被一家外企食品公司聘为基地开发部主任。
    这家公司的主营业务是高端蔬菜种植和出口，采取“公司+农户”的运营模式，马铁民勤勉上进，认真学习先进的理念、方法、品种、技术，本想着在这里实现自己的理想。可三年后，这个公司停产，这让马铁民很是失望。
    项目停产的原因有很多，其中重要的一条，是因为这家种蔬菜的农户很难适应严苛的国际化标准的要求，种出的蔬菜多数被判定为不合格产品，公司资金很难回笼，只能破产。马铁民认为中国农民是最聪明的，一定能够种出世界一流的蔬菜。很多人都笑话马铁民太理想化，但他毅然选择辞职，在山东开始了人生的第一次冒险。
    2002年，25岁的马铁民拿出全部积蓄又卖掉房子，东拼西凑共筹集资金40万元，成立了青岛浩丰食品公司。他承包了260亩土地，种上生菜、西兰花、白萝卜等7个品种的蔬菜。他坚信：“中国农民是善良聪明的，只有和他们交心，将心比心，自己的做法得到他们的信任，他们一定能种出好的蔬菜来。 ”
    半年后，马铁民的蔬菜种出来了，质量完全符合国际化标准，不合格率极低。“但是，当年5月份，蔬菜进入采收期，我再联系这两位客户的时候，却遇到很大麻烦。那年蔬菜普遍丰收，客户由于货源充足不要了。当时眼看着上千吨的蔬菜马上就要采收，却还没有销路，我急得就像热锅上的蚂蚁。 ”
    马铁民焦急万分，但他并没有乱了方寸，他联系上曾经的同事，他们正在为上海肯德基公司采购结球生菜，经过实地查看和检验，上海肯德基采购了马铁民地里全部的结球生菜。最后其他6个蔬菜品种全部亏损，但依靠结球生菜这一个品种的盈利维持了全部的平衡。
初次扩张遭遇挫折
    这次合作虽然盈利微乎其微，但马铁民看到了肯德基对于生菜有着巨大的需求。一年365天，每时每刻，肯德基都需要生菜供应。可在中国，因为气候的不同，不同季节收获生菜的地区不一样，所以，肯德基的生菜采购员必须每个季节辗转于不同气候的地区采购生菜，非常麻烦。马铁民冒出来一个疯狂的想法，他想独自承担肯德基一年四季、乃至每天的生菜供应。为此，他决定再次冒险一次！
    2003年，马铁民借款100万元，在内蒙古包地250亩，全部种植生菜。内蒙古夏季平均气温在25度左右，非常适合生菜的生长，也刚好可以弥补山东夏季高温时的空白。
    然而骨感的现实让26岁的马铁民再次陷入危局，2003年4月份内蒙古发生旱情，而生菜生长一天也不能缺水，他花了100万元投入的生菜苗，因为没水浇灌，将有可能在几天内死光，他也将变得一无所有，而且背上沉重的债务。
    不得已，马铁民回到老家借来40万元，雇人挑水浇苗，每天光人工费就达4000元。当地电业部门的领导被这个小伙子执着的牛劲儿震撼了，在电业局工作人员的帮助下，通往水库的电线杆竖了起来，从而可以使得水泵正常运转，最终菜保住了，还获得了丰收。
    后来在复盘经验的时候，马铁民不得不承认，这次选址是一次战略失误，他不得不放弃内蒙古这片已经投资开发好的基地，另在河北省张家口市选择了气候条件相似、水资源更丰富的基地。
初心不忘成就生菜大王
    马铁民对生菜的品控达到变态的程度。他严格控制生菜的形状、重量、成熟度。为了做到丝毫不差，他甚至用上最为精确的游标卡尺。他也自诩是中国菜农中第一个用到游标卡尺的人。
    依靠遍布全国5个省份12处自有核心蔬菜基地，以及对每个基地、每棵生菜严苛的品控态度，马铁民带领的浩丰食品集团成为中国首家全年365天不间断供应、规模最大的结球生菜种植企业。
    浩丰集团的蔬菜不仅得到百胜餐饮集团的认可，还进入了北京奥运会核心运动园区的餐桌。2008年，马铁民的蔬菜基地经过有关部门的严格筛选，被指定为供奥运蔬菜基地。他种植的8种蔬菜走进了北京奥运村，得到来自世界五大洲参赛运动员的好评，并受到29届奥组委的表彰。
    “从种子到餐桌的绿色”，在食品安全事故频发的今天，这是很多人内心的夙愿，也是马铁民从创业初期就秉承的理念。正是凭借严格的品控和365天稳定高质量供应，浩丰集团赢得了两大国际快餐巨头在中国60%结球生菜的市场份额，成为美国百胜餐饮、韩国新世界、英国乐购等数家世界五百强企业密切的商业合作伙伴。马铁民自豪地说，消费者每吃到两个汉堡中，就有一个汉堡内的生菜是他供应的。
    另外，浩丰集团的生菜还出口到世界上20多个国家和地区，占据着韩国50%、日本30%、新加坡90%的生菜市场。他成为亚洲最大的生菜种植户，最大的生菜供应商，其生菜种植技术也是亚洲第一。到2012年，浩丰集团仅生菜年销售就突破了4.8亿，马铁民成为名副其实的“生菜大王”。
打造智慧温室运营商
    2012年，马铁民在即墨投资兴建了10000平方米的智能温室项目，用于育苗和新品种温室种植，项目引进了荷兰、韩国关键配件和技术，采用了地源热泵节能系统，实现了智能温控。
    在创业和生产过程中，马铁民始终相信科技的力量，将新鲜出炉的科技成果在田间地头最有效地无缝转化，他绝对称得上是“弄潮儿”。
    为了掌握最新、最前沿的国际农业信息，他先后多次赴荷兰、西班牙、日本、韩国、新加坡等国学习，并将学习到的先进管理经验和设施引进到自己的农业生产。
    2017年，马铁民联合中国建材集团建设完成了第一个全国单体面积最大的压延玻璃智慧温室。智慧温室出产的“绿行者”番茄在2018年年初全面上市，近半年销售额突破8000万元。 2018年6月7日，马铁民应邀参加了阿里云栖大会上海峰会，并在ET农业大脑分论坛上做了主题演讲，此次会议也成功促成了阿里云+政府+企业首次三方签约。
新闻链接
精准扶贫带动10万人致富
    一直以来，马铁民都想成为一个合格的农民，而成为一个农民之后，他也不忘帮助其他农民。浩丰采用“三金”扶贫新模式，将农村土地连片整合，反哺当地农民兄弟，农民因为这种模式，可以得到三份收益。农民以土地形式入股，可以从中获得土地流转的“租金”；同时在基地务工的农民还可以得到丰厚的务工“薪金”；农民入股后，每年会获得保底10%的“股金”分红；
    这种扶贫新模式，促使精准扶贫由“输血模式”变为“造血模式”，确保贫困户如期脱贫。截至目前，他已带动山东、河北、福建、上海、陕西等种植基地周围的10万多名农户，由传统种植方式向标准化、精细化的现代农业生产进军，实现户均年增收3000多元。
    记者 陈勇 通讯员 张宜新 摄影报道