生菜，你爱吃圆的，还是散叶儿的？

我这么一问，你是不是才反应过来，生菜有圆的和散叶儿的两种啊？

虽说都是生菜，都能生吃，但它们的口感和营养成分却不同哦~

1、区别

1）形状：圆生菜形状和圆白菜很像，是圆团状；散叶生菜，顾名思义，就是叶子是散的，不是包起来嗒。

2）口感：圆生菜水分含量比散叶儿生菜多，所以口感更清脆，吃起来更嫩。

3）味道：圆生菜甜，散叶儿生菜吃起来有点儿苦味儿。

4）营养：从VC含量来看，散叶儿生菜的VC含量更高；而圆生菜的膳食纤维含量又比散叶的多，要想减脂的话，可以多吃圆生菜哈。

综上所述，如果是生吃或炒着吃，建议大家选择圆生菜，如果是凉拌、做三明治或者配烤肉，可以用散叶生菜。

2、挑选

无论是圆生菜还是散叶生菜，买的时候，尽量挑叶子颜色浅的，圆生菜可以挑发白的，这样的才够嫩，水分也多。记住哈，不是颜色越深越好，叶子越绿，菜越老。

3、保存

1）保存圆生菜时，可以先把根儿挖掉，然后把浸湿的厨房纸巾，塞到圆生菜的根部，用保鲜膜包上，放进冰箱冷藏室保存，能保鲜3-5天。

2）散叶生菜没有圆生菜易保存，但也可以用保鲜膜包裹好后放入冷藏室，但最好在2天之内吃完。

以下雷区，18岁以下人群禁止入内！

返回搜狐，查看更多

责任编辑：

声明：该文观点仅代表作者本人，搜狐号系信息发布平台，搜狐仅提供信息存储空间服务。

阅读 ()

聚影咖，有屏幕的私人影院   2017年火爆全国，影视巨星于荣光鼎力支持，成为聚影咖大腕股东  
吾麦道，0经验开面馆，万元即可   吾麦道私房牛肉面加盟，0经验0大厨，总部扶持轻松创业