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本期介绍

本期节目介绍了“芹菜锅贴”的制作方法： 制作原料：面粉、芹菜、肉馅、虾仁、生抽、胡椒粉等； 制作方法： 1、面粉用百分之九十的开水与百分之十的冷水一起合成烫面备用； 2、煸炒肉馅儿，加少许酱油，用葱姜末炝锅，倒入焯过水的芹菜叶中，加大量葱姜末，放入用盐和水淀粉浆好的虾仁，用盐、香油调味，调成馅料； 3、用烫面皮包入芹菜陷儿心，成两头开口状的锅贴生坯，锅中加少许油，将锅贴生坯挨个摆在一起小火煎制； 4、五百克温水加二十五克面粉、二十五克淀粉、一汤匙白糖，调在一起，倒入锅中，没过锅贴四分之一处即可，盖上锅盖，当水分渐干的时候即可出锅。 （《天天饮食》 20140310 芹菜锅贴）

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channelId 1 1 2 dca4b23a7ee146df87733f837875859f 860010-1123020100 本期节目介绍了“芹菜锅贴”的制作方法： 制作原料：面粉、芹菜、肉馅、虾仁、生抽、胡椒粉等； 制作方法： 1、面粉用百分之九十的开水与百分之十的冷水一起合成烫面备用； 2、煸炒肉馅儿，加少许酱油，用葱姜末炝锅，倒入焯过水的芹菜叶中，加大量葱姜末，放入用盐和水淀粉浆好的虾仁，用盐、香油调味，调成馅料； 3、用烫面皮包入芹菜陷儿心，成两头开口状的锅贴生坯，锅中加少许油，将锅贴生坯挨个摆在一起小火煎制； 4、五百克温水加二十五克面粉、二十五克淀粉、一汤匙白糖，调在一起，倒入锅中，没过锅贴四分之一处即可，盖上锅盖，当水分渐干的时候即可出锅。 （《天天饮食》 20140310 芹菜锅贴） 《天天饮食》 20140310 芹菜锅贴

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名  称：天天饮食

主持人：董浩

国家/地区：

视频简介：

《天天饮食》是中央电视台一个以介绍做菜方法、畅谈做菜体会为主要内容的知识性、趣味性、服务性栏目，节目每期介绍一道居家常吃的家常菜的做法，手法上打破了已往由专业厨师单纯传授烹饪技艺的传统节目形态，代之以主持人与观众边聊天边介绍的节目形式，场景...