和红酒相比，多数人对白葡萄酒没那么“挑剔”，选酒时通常只关注葡萄品 种，对产区不太在意。其实，不同产区的白葡萄酒，有着属于自己的迥异风 味。春暖花开之际，当你手握一瓶冰镇得恰到好处的白葡萄酒，闻到那或芬 芳或清爽的香气时，一次来自世界五大产区的White Wine之旅，也由此开始。

法国波尔多 不只有红酒

当我们谈到法国葡萄酒时，波尔多一定会成为第一个冒出来的词汇。如果说波尔多的红葡萄酒是皇冠上的红宝石，那产自当地的白葡萄酒则像是优雅的白水晶，晶莹透润又璀璨纯净。虽然很多时候我们总会忽略波尔多白葡萄酒的存在，但现在，是时候去发现它的美了。

法国Ferrande酒庄

波尔多酿造干白葡萄酒的历史可以追溯到一千多年前，到 20 世纪 70 年代，当地干白葡萄酒的产量和饮用量甚至一度远超干红，其清爽圆润的独特风格俘获了世界各国的味蕾，直至现在依然深受人们喜爱，虽说如今的干白葡萄酒产量不如干红葡萄酒，但仍旧有波尔多干白葡萄酒远销世界各地。波尔多旗下子产区众多，其所出产的酒款风味也各有不同。来自两海间、波尔多或波尔多山坡等产区的葡萄酒，清新而果香浓郁，它们在年轻时就展现出极具诱惑的魅力，柠檬、柚子及洋槐花香四溢，口感柔和轻盈。产于格拉夫和佩萨克 - 雷奥良等产区的酒款则相对酒体更饱满，口感结构更丰富，并具备一定的陈酿潜力，岁月能为其发展出更为丰富复杂的花香和细腻馥郁的果香等口感。

法国Cote aux Enfants葡萄园

如果记忆产区对你来讲有些困难，不妨把重点放在葡萄品种上。作为许多国际葡萄品种的“老家”，在波尔多可以找到不少熟悉的葡萄品种。诸多葡萄品种专家认为长相思源自于波尔多，如今虽无法考证，但这里的长相思的确风格别致。复杂的果香和清爽的口感使波尔多的长相思格外迷人。至于另一个重要的白葡萄品种赛美蓉，则与长相思极为不同。它在年轻时的香气更偏向于细腻和内敛，具有杏仁、榛子和梅干的香气。与长相思的相遇能让赛美蓉发挥出圆润、丰满、柔和的口感，并带来优良的陈酿能力。

当然，作为中国消费者最熟悉的葡萄酒产区，法国自然不止波尔多出产白葡萄酒。罗纳河谷的胡珊和玛珊的宜人风味，维欧尼的旖旎滋味，阿尔萨斯雷司令那爽快的风味，以及勃艮第霞多丽那多变的姿态，无一不叫人心驰神往，想要一尝为快。

酒款推荐

蒙佩奇弗朗系列珍藏波尔多干白葡萄酒

明亮而愉快的浅黄色酒体有着迷人的香气表现，嗅闻时芳香的刺槐扑鼻而来，同时具有柔软的热带水果风味。口感复杂而平易近人。

里昂拜尔家族琼瑶浆白葡萄酒2008

非常具有代表性的一款来自阿尔萨斯地区的白葡萄酒。酒体饱满，结构平衡，被认为是阿尔萨斯地区最好的葡萄酒。酒香强烈而丰富， 充满强烈的花香，果香和辛香。口感强劲而诱人， 有时会微甜，具有良好的陈年潜力。

吉佳乐世家孔得里约法定产区白葡萄酒2006

酒体晶莹呈金黄色。散发着杏、桃子和柑橘的芬芳和花香，清新圆润而酒体醇厚，微酸和水果的圆润口感交织融合，是一款精致而优雅的白葡萄酒。

澳大利亚 海上吹来的自然清风

作为新世界葡萄酒产区的代表之一，澳大利亚葡萄酒对于中国消费者 来说并不陌生。在这片充满阳光的土地上，多样性的风土混合锐意创 新的酿造理念，使其生产出不少叫人惊艳的经典酒款，引得人想要一探究竟。

澳大利亚Penfolds奔富酒庄