总书记记忆中的涪陵榨菜，今年发展得怎么样？

　　只是卖新鲜青菜头 今年就卖了11亿元

今年春天，涪陵青菜头丰收。

　　今年全国“两会”期间，习近平总书记参加了十三届全国人大一次会议重庆代表团的审议，忆起涪陵榨菜。

　　总书记说，自己十几年前去过涪陵，记得涪陵榨菜。

　　总书记记忆中的涪陵榨菜，如今发展如何？今年收成怎么样？

　　来自涪陵的“答卷”：今年春天，涪陵青菜头种植销售纯收入11.24亿元，农民人均增收1742.5元。

　　一个小小的青菜头，已从涪陵的田间地头走上了世界舞台：目前涪陵榨菜已销售到了全球50多个国家和地区。

　　种植青菜头

　　她家一年收入3万元

　　这个季节，涪陵漫山遍野的青菜头苗圃已发出新芽，扛着锄头的农户们奔走在田间地头，来年的收成如何，眼下育苗是第一步。

　　10月12日，在百胜镇新河村4社，村民杨显会正在自家土地的边坡处松土。她说，“边边角角”都要种满，多种一些就多一些收入。

　　在该村，种植青菜头的农户们都有这样的意识。

　　百胜镇是榨菜重镇，8.8万亩耕地，青菜头种植面积达6.5万亩。

　　杨显会家的种植面积接近8亩，苗圃移栽也是种植过程中最繁忙的一步。尽管她行动不便，仍坚持把移栽做好。

　　杨显会已经脱了贫，光是种植青菜头，去年她家的收入约3万元。“用这些收入，我们把房子翻修了，不再漏水了。”

　　种植青菜头已成当地农民最基础的收入。新河村党支部书记张韬介绍，村里3000多亩地都种满了青菜头，村里原来51户114人现只剩下1人因病未脱贫。

　　通过生产便道的建设，让农户告别了人背马驮，对于困难家庭还免费发放青菜头种子。

　　青菜头是百胜镇主导产业，该镇有青菜头半成品腌制加工户约1200户，成品加工企业17家，基本上在镇内就能实现自产自销。

　　2018年，百胜镇青菜头产量16万吨，其中外运鲜销4.7万吨，实现产值1.19亿元。

　　有了保底价

　　菜农收入一算就明白

　　收益有保证，农民种植青菜头才有底气。

　　况小华曾是种植大户，现在他的身份是莱和榨菜专业合作社负责人，也就是“榨菜经纪人”。

　　今年，他从负责的几十家农户手中收了近千吨鲜菜，每吨780元，全部卖给了涪陵榨菜集团。

　　2、3月份是榨菜收割期，大约有20天，农户们忙着收砍，自行销售人手紧张，而且时间也不允许。况小华说，种植户不再一点一点拉出去卖，今年合作社跟榨菜集团签订了销售合同，发展、鼓励农户种榨菜，并给予技术指导，农户的青菜头不愁卖。

　　比如，百胜镇中心村种植大户方建军，约80吨鲜菜全部由况小华来收，直接收入5万多元。

　　方建军说，靠种植榨菜，他已在涪陵城区买了房，靠今年的销售收入，“装修钱也有了，今年准备把房子装了。”

　　况小华说，从他对接的几十户农户来看，不少都已在城里买了房。

　　在涪陵，为了保证菜农们的利益，当地已建立起了收购“保底价”。明年初的收购“保底价”目前也向农户们宣传到位，鲜菜800元一吨，加工过的1528元一吨。

　　按此价格来算，农民一亩地的毛收入保底有3000多元，一年的最低收入，一算就明白。

　　讲好榨菜故事

　　把外国朋友的生意做好

　　别小看一个青菜头，涪陵却做出了“大文章”。

　　目前，涪陵榨菜已从田间地头飞向全球餐桌，涪陵榨菜的国际范也越来越足。

　　涪陵绿陵实业有限公司董事长周坤林做榨菜出口已经20多年，今年近万吨榨菜出口到东南亚以及美国等十几个国家和地区。

　　他说，出口销量每年都有所增长，在20%左右。

　　榨菜上餐桌，不仅美味，故事也够得讲。

　　今年在韩国首尔的餐桌上，周坤林见韩国朋友吃起了榨菜，他饶有兴致地讲起了涪陵榨菜从1898年诞生并推向市场、走向世界经历的百年沧桑。

　　“涪陵榨菜与欧洲的酸黄瓜、德国的甜酸甘蓝并称为世界三大名腌菜。”目前，涪陵形成了涪陵青菜头、全形榨菜、方便榨菜、出口榨菜四大系列100余个产品品种，销往全国各大中城市及县乡市场，并出口远销50多个国家和地区。

　　进一步打开国外市场，讲好涪陵榨菜故事是块敲门砖。在周坤林看来，这件事情需要出口企业、政府形成合力来做。