做为广东人，清明节都会吃艾叶。艾叶炒鸡蛋，对女性有一定调理身体的作用。

还有艾叶糍粑，每到清明时节。我们都会去田地间拾一些艾叶回来做

现在生活在城市只能买点来做，十块钱一斤不便宜呢

下图是我今天刚做的艾叶糍粑，软糯Q弹，包的是花生、芝麻、核桃馅满口留香

做法

1、准备一些新鲜艾叶，糯米粉，澄粉

2、芝麻、核桃、花生炒香，核桃与花生去皮碾碎备用

3、把芝麻，核桃、花生倒一起加入白糖，黄油（猪油也可以）分成一个个的小剂子备用

4、澄粉用开水和成面团

艾叶焯水加入一小勺小苏打固色，捞出打成泥倒入糯米粉中

5、把澄粉面团与糯米粉面团倒一起和成艾叶绿色面团

6、要多少面团就揪多少，把馅料包入面团里面搓圆

7、冷水上锅蒸15分钟就可以开吃了

以上是我的一些经验，希望对你有所帮助

评论

分享

举报

萝卜和便当 美食领域创作者 04-02 19:50 关注

香椿吧，家里有个后院有几棵香椿树，每年都会摘着吃，不过香椿长得快，过几天不吃就有骨了，就不好吃了，所以趁着刚出嫩芽可以摘着吃，或者摘下来用盐腌上可以保存很久。到冬天也可以吃！

这个是我用香椿做的便当：

香椿凉拌芋头粉便当