前期受疫情影响，农业企业、园区农业用工紧张，部分园区前期疏果不及时，造成部分番茄商品性较差，随着远距离运输逐步恢复正常，批发市场上市量增加，势必影响本市自产番茄销售。进入惊蛰节气后，气温回升快，光照充足，越来越适合设施内番茄的生长。在此情况下，北京市农业技术推广站专家提醒农户，做好番茄采后管理，提高番茄品质。

　　提倡适时采收。光照充足、气温适合，适合番茄生长，生产者应根据品种和销售渠道确定合理的采收成熟度，适时采收，从而保证番茄品质。判断适合采收依据为到达终端消费时，以番茄品相最佳，品质最好为原则。薄皮型番茄更应注意采收成熟度，避免过熟。同时也应避免集中打叶而出现番茄集中上市，人为增加销售压力问题。

　　关注商品性。本茬番茄前期温度低，营养不易吸收，易出现空果、畸形果、小果，再加上前段时间用工紧张，番茄价格高，商品性差的果实同样畅销，部分生产者未能及时完成疏果工作，但随着番茄上市量激增，商品性差的番茄会出现销售困难。商品性好、整齐度高的番茄，建议分级销售，增加收入。小果、空洞果、畸形果比例高，整齐度差的番茄，建议混合销售。

　　包装方式合理。应根据品种特点、销售方式选择合理的番茄包装方式，使用的包装材料型号应与番茄规格匹配，既可避免出现挤压或磕碰而造成的机械损伤，也能避免包材浪费，降低包装费用。温度高时，挑选、加工番茄应配戴手套，利于保持番茄商品性。

　　配送过程规范。春季虽气温回升快，但早晚温度低，应避免配送过程出现冷害，特别是因疫情管控，蔬菜不能配送到消费者家中，多数露天存放，甚至有消费者当天忘取菜，造成番茄出现冷害甚至冻害。对部分销往广州、深圳等配送距离较远的番茄，更应综合考虑品种、采收成熟度、包装方式、配送周期、配送条件等因素。

　　家庭保鲜得当。番茄适合存放温度范围较宽，8-15℃甚至更高些也可以，而家用冰箱温度一般2-6℃，本季节番茄可放在室温下保存。如防冰箱保存，食用前应在室温下存放24小时，番茄口感更佳。

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