原标题：【春耕生产】甜菜引领新“食”尚 160元一公斤 了解一下？

　　暮春的石屏

　　漫山遍野逐渐变得姹紫嫣红万物生长，嫩芽齐出各种新鲜野菜也开始崭露头角经过一整个冬天的酝酿

　　此时的野菜最为鲜美

　　春雷响起、春雨下，进入3月份以来，是大量野菜上市的季节，市场上的多数野菜味美价廉，市民可以美美地饱口福。然而在石屏，却有一种来自大山深处的野菜，市场售价每公斤竟卖到160元。

　　走进石屏县城区的西门农贸市场，小魅看到香椿、蕨菜等各种野菜已经摆上了摊位，但其中有一种“奢侈品”——形似春茶嫩叶、翠绿欲滴的甜菜，它的售价达到每公斤160元。

　　销售商 李金玉:

　　上市了一个多月了，一斤甜菜相较去年便宜20元左右，这几天卖的75到80元每市斤，上段时间才能卖到六七十每市斤，这段时间价格上涨了一点。

　　在市场上

　　小魅看到虽然甜菜价格比其他野菜高出不少

　　但还是挡不住食客们的味蕾

　　市民 张萍 ：   

　　我家个个都爱吃甜菜，所以每年甜菜上市都会买来吃，吃米线的时候，我们会用肉一起汆烫，或者用番茄一起煮了吃，煮出来非常的美味。

　　甜菜的价格为何如此之高，又如此美味？小魅带你去一探究竟，在距离石屏县城40公里外的宝秀镇黑石头村，小魅看到村民们正在将嫩绿的甜菜进行采摘。

　　据了解

　　黑石头村地处河谷地带

　　平均海拔在500到600米

　　独特的气候为甜菜的生长提供了理想的环境

　　在石屏，甜菜主要产自宝秀、大桥、新城等乡镇山区的山箐或悬崖边，每年的三到四月份是甜菜上市的季节，其甜菜的吃法主要是煮或汆，其味道鲜嫩爽口、味美无穷，吃了开胃健脾，民间还有一句赞誉甜菜的话：“田鸡煮甜菜，美味天上来。”（陈杰 张勇 王力）