有机蔬菜何时“走进”桂林寻常百姓家

在市内一家大型超市里，一名女顾客正在挑选有机蔬菜。

　　桂林生活网讯（桂林日报记者苏展　文/摄）小白菜22.8元/斤，甜玉米19.8元/斤，丝瓜19.8元/斤，大米18元/斤……如今，在我市一些大型超市内，悄然出现了一些“高端”蔬菜专柜。这些蔬菜贴着“会员配送”和“有机农业”的标签，把蔬菜卖出了肉价，有人形象地称其为“贵族菜”。

　　随着国民经济和社会的发展，人们生活水平提高，加之近年来国内频发的食品安全问题，人们对吃什么有益、怎么吃得健康等问题空前关注。作为无污染、营养丰富和高品质象征的农产品，有机蔬菜因其昂贵的价格“远离群众”。“贵族菜”与“常规蔬菜”有什么区别，凭什么那么贵?有机蔬菜到底离我们的餐桌有多远，何时端上寻常百姓餐桌?记者带着这些问题，进行了走访调查。

　　“贵族菜”：比普通蔬菜贵七八倍

　　今年以来，全国多地出现蔬菜“降价潮”，我市普通蔬菜价格整体回落。蔬菜普遍降价了，但有些菜却依然“高贵”。7月26日，记者来到位于市中心的一家大型商场超市内看到蔬果区摆放着琳琅满目的蔬菜。398克的茄子卖到15.80元，258克四季豆要10.20元，204克甜椒9.30元，472克番茄要10.20元……据了解，这些蔬菜可不是一般的菜。虽然表面上看上去和菜市里的大路菜相差无几，但它们是在最高标准的土壤环境里种出来的绿色有机菜。

　　据市物价局7月25日“桂林市市区部分居民基本生活消费品市场价格表”统计数据显示，市内各大超市以西红柿、大白菜、土豆等为代表的7种普通蔬菜的均价仅2.90元/斤。也就是说，这些有机蔬菜的价格是普通蔬菜价格的七八倍，价格甚至高过肉价，成了名副其实的“贵族菜”。

　　在该超市的蔬菜货架上，记者看到除了摆放着包装整齐的蔬菜，同时该货架上还竖立有农产品质量安全等级的知识标牌以及相关证书，货架上贴出不少关于有机蔬菜的小知识，简单地宣传它的一些好处。

　　“虽然大家都推崇吃健康的食品，但这个价格也太贵了吧。”一位市民拿起一把包装好的乌塌菜看了看价格，又放了回去。

　　超市店员表示，有机蔬菜从亮相开始便打上了“贵族”标志，有机蔬菜的价格一般比较稳定，很少出现大幅度的降价与促销，最近一段时间的行情同样如此。“超市里的有机蔬菜品种有限，一些有机蔬菜消费者可能会通过网上订购，然后配送到家，这样算上物流费用，价格更贵，比普通蔬菜高出十来倍都有可能。”

市内某超市在售的有机西红柿和四季豆价格不菲。

　　商家：高投入低产出盈利难

　　随着人们生活水平不断提高，加之近年来国内频发的食品安全问题，“吃有机蔬菜”成了不少追求品质生活的人的迫切需求，不少公司瞄准商机，掘金有机食品。可是面对如此之大的价格差距还是让普通消费者对其望而却步，那么“贵族菜”究竟有什么贵的道理?

　　“种植有机蔬菜，对种植者的专业技术要求很高，而一般种植者很难掌握好有机蔬菜的种植。”恭城绿泉农业开发公司董事长陈晓峰与有机蔬菜已经打了8年交道，他说，有机蔬菜种植成本高，投入巨大。有机蔬菜不能使用农药、化肥，对种植环境的要求极高，菜田的日常管理和虫害防治需要更多人手及专业人士，公司一年600多亩地需400万元人工费，而研究有机种植的费用也花费了80万元。

　　由于有机蔬菜在种植时期不允许使用化学肥料，所以在产量和个头上都赶不上常规蔬菜。“以黄瓜为例，采用高效农药、化肥生产出来的黄瓜，一亩产量高达2万~2.5万公斤，而按照有机蔬菜种植每亩只能产出1500公斤。”陈晓峰说，由于有机蔬菜的品相也较为难看，反而是使用了拉直素、膨大剂等高效农药的蔬菜看上去更美观，往往更受消费者青睐。

　　另外，蔬菜等生鲜属于难保存产品，需要考虑到保鲜问题，如果短期内卖不掉，就会坏掉，难以消化。想销往外地或者出口的话，其物流成本会非常昂贵。陈晓峰表示，目前本地有机蔬菜商家的销售基本只会考虑采取会员订购制，或进入本地超市、餐饮连锁企业及发往离桂林较近的深圳、广州、香港等发达地区。“再往更远的地方销售，物流成本就太高了，我一个120元的套餐送到北京运费就得要90元，这显然是不切合实际的。”