“现在市场上的南瓜大都是大棚种植，口感不好，好怀念以前在农村插队时本地农民种的南瓜，又粉又糯，而且很香。”近日，柯桥的严女士对家里人说。“那是不是种植的问题呢？”严女士的女儿问。“不是，是品种的问题，以前种南瓜都是农民自己留种的，现在的南瓜大都是外地品种。”严女士对女儿说。严女士提出的这一问题其实是目前绍兴农村的普遍现象：现在绍兴的蔬菜品种大都是外地引进的，正宗本地的蔬菜品种已经难得看到了。

　　蔬菜基地不留种子

　　只有少量农户还在留种

　　“记得小时候，农村家家都会把萝卜、菠菜、白菜、豇豆、茄子、南瓜、西葫芦等，长得最大最好的果实留下做种子，而现在的农民，不管蔬菜还是粮食，种子全靠买，很少人自己留种了。”在农村生活多年的许茂盛对记者说。

　　为了核实这一说法，记者采访了位于柯岩街道埠头村的先锋果蔬基地，负责人何云告诉记者，蔬菜基地里所有的蔬菜种子都是向种子公司购买的，自己不留一颗种子，每年要花2万多元购买20多个蔬菜品种。韩国的白萝卜、杭州的小青菜、日本的南瓜……基本上都是外来品种。因为购买的种子大都是经过杂交培育的，种植的蔬菜抗病性强，产量高，能带来较高的收益。自己育种种植的蔬菜抗病性、产量方面均不如购买的种子。对于蔬菜基地来说，肯定要选择产量高、抗病性好的种子。比如外来品种的胡萝卜又大又壮，产量高，而比本地胡萝卜则显得细小，外来品种比本土的亩产要高出2.5倍。

　　在王坛镇上王村，这里的一些老农每年都在自家地里种植蔬菜，像南瓜、丝瓜、蒲子这些品种有少数老农每年还在留种。“自己留种种植的南瓜、丝瓜都是绍兴本地品种，虽然产量不高，但口感甜糯，我经常拿给城里的亲戚、朋友品尝，大家都说好吃。”上王村一位种了30多年蔬菜的老农说。

　　市区沈宝根大叔是个“马大嫂”，每天早上去菜市场买菜，要先在周边的小区里逛一逛，他说，这里经常有农民挑着自己种的毛豆、丝瓜、蒲子、南瓜来卖，这些蔬菜虽然卖相不太好，但吃起来的口感比菜市场里大棚种植的好得多。这其中有种植方式的原因，也有品种的原因，有小部分农民种的是绍兴本地品种。

　　据记者了解，目前大规模的蔬菜种植基地基本上都是购买外来的种子，只有一小部分自产自销的农户还会自己留种。

　　绍兴本土种子种类丰富但生存空间狭小

　　“绍兴本地还是有不少蔬菜品种的。”市农业农村局蔬菜站的技术人员告诉记者。绍兴本地的蔬菜有青芹、一点红、大钩白、绍兴小白菜、黄狼南瓜、十姐妹南瓜、早圆南瓜、白皮冬瓜、五月拔、六月拔毛豆、大叶芥、九芯芥，雪里蕻、青梗芋艿、驼背白两角菱、藕大梢种、小梢种、花红藕，美女茭、泥鳅种丝瓜、早长丝瓜、绍兴长蒲、调羮种慈姑、大红袍荸荠、麻杆种苋菜、乳黄瓜等等，这些都是经年累月流传下来的本地品种，种类十分丰富。像一些本地蔬菜还有特殊吃法，比如乳黄瓜是用来做酱瓜的，苋菜用来做霉苋菜，雪里蕻做咸菜，都是符合绍兴本地人的口味。

　　市农业农村局蔬菜站的相关人员说：“对优秀的本地品种进行种资源保护是很有必要的，一方面可以作为育种的材料，另一方面还可以提纯复壮，让品种更好地流传下去。但是随着外来蔬菜种子的大规模抢占市场，本土的种子的生存空间越来越小，而且自身也面临着很多问题，比如留种到后面会种性退化，蔬菜的抗病性、产量都下降，这涉及种子的提纯复壮，这项工程技术难度大，花费时间、资金不小，因此很少有人专门做这项工作”。

　　记者了解到，现在许多本土种子生长出的蔬菜品种在产量、抗病性方面都竞争不过外来品种，面临逐渐被淘汰的境地。另外一些本地品种只能在本地进行种植，市场受众也以本地人为主，到外地无法种植，使得市场非常有限，生存空间狭小。

　　种子的多样性保护很有必要

　　区农业农村局的农技人员表示，保护本地蔬菜品种很有必要，一方面是保护物种的多样性，另一方面好的杂交品种培育也离不开好的本地品种。

　　也有相关人士认为，本地种子是经过数千年自然进化存留下来的，有些缺点无法改变，而现在的外来的杂交种子虽然克服了本地种子的一些缺点，具有高产、抗病、省时的特点，但是同时也失去了一些传统种子特殊的香味和口感，而且杂交作物缺少自然繁殖能力。各地的传统种子都是几千年自然选育产生的，有强大的适应性和地域性。种子的多样性保护迫在眉睫，各地的地方种子应该好好地收集、保留、延续老祖宗流传下来的纯自然生态品种，藏种于民。