海关人员到供港蔬菜生产企业调研。通讯员供图

信息时报讯（记者叶边通讯员濮宣）记者昨日获悉，据黄埔海关隶属穗东海关统计，今年1~5月，该关共验放出口香港即食鲜切蔬菜581吨。新鲜的水果、蔬菜预处理后密封包装，经冷链运输销售就可以直接入口食用，不仅保鲜时间短，而且卫生要求高，海关对即食鲜切蔬菜的监管就需要既“快”又“严”，在实现朝发夕至的同时，还要做好卫生安全保障。

“我们公司上午把蔬菜装好车从广州出发，晚上就能到香港的餐桌上了。”广州金鲜食品有限公司质量部经理谭元芳说，“大家去某些大型连锁快餐店吃汉堡和沙拉时，可能会奇怪各种果蔬新鲜得如同刚刚洗切，却又看不到开放式厨房里员工在清洗裁切？因为它们使用的是全程冷链供应的‘即食鲜切果蔬’。”

“得益于黄埔海关完善的监管体系，很多比较耗时的监管步骤他们提前就做好了，所以我们公司的出口速度很快。”谭元芳表示。作为目前国内最大的供港麦当劳即食鲜切蔬菜供应商，该公司很早就开展了供港鲜切果蔬加工业务。

解决“快”和“严”看似是矛盾的两难问题，黄埔海关有自己的独门秘诀。据介绍，黄埔海关根据即食鲜切蔬菜的特点，严格按照“严监管，宽放行”的理念，打造了“企业资质备案—日常监管—抽批检验—问题产品召回”的全链条监管体系，在保证卫生安全的情况下，大大提高了鲜切即食蔬菜出口香港的速度。

穗东海关关长柯映红表示：“随着关检深度融合持续释放改革红利，报关报检流程将来会更加便捷。另外，粤港澳大湾区正在加速建设，未来会实现基础设施的互联互通，海关也会及时跟进出台相关政策支持大湾区发展，出口香港的速度将得到进一步提升。”