一、甜菜所需的营养元素
甜菜营养的特点在于对钠和氯的需求量明显高于其他作物，这也是甜菜较耐盐碱和对钠肥有良好反应的原因。此外，对钙、硼、锰、溴也较敏感。因此种植甜菜应重视微量元素的施用。
二、甜菜的需肥特点据试验，每生产1000千克甜菜，需吸收氮4.5千克、五氧化二磷1.5千克和氧化钾5.5千克。甜菜能从有机肥料中吸取25％～30％的氮和30％～35％的磷或钾，从化肥中可吸收90％～95％的氮、20％～25％的磷和50％～65％的钾。由此可知，生产1千克块根，需1千克以上优质有机肥料。甜菜在幼苗期吸肥不多。约占全生育期总吸收量的15％～20％，繁茂期对氮、磷、钾的吸收量分别占整个生育期总吸收量的70％～90％、50％～66％、53％～72％，到了生育后期，甜菜对磷、钾的吸收仍保持较多的量，而对氮肥的需要则显著减少，只占全生育期所需总量的3％～9％。 三、施肥
除重施基肥外，可在播种时和定苗后施一部分肥料。过磷酸钙做种肥，每667平方米用量为7.5～10千克，施于种子附近。追肥是在定苗后(8～10片真叶)，结合铲趟进行，每667平方米追施尿素8～10千克。
四、其他田间管理措施 1、间、定苗
甜菜出现第一对真叶时为间苗适期，不应晚于2对真叶。条播甜菜应间成单株，穴播的每穴保苗2～3株。间苗后一周为定苗适期，每穴只选留一株壮苗，条播的则按株距留苗。
2、中耕除草
第一次中拼，要用窄铧趟或用深松铲深松，以提高地温，改善土壤蓄水性和透气性，促进根系发育和幼苗生长。第二、三次中耕时要用大铧，可起到培土和开顺水沟的作用。(三)防治病虫，保护叶片
3、甜菜生育中后期易感染褐斑病、黄化毒病和白粉病，应及时进行药剂防治。甜菜生育末期应杜绝人为擗叶，只有保护好叶片，才能增产增糖。
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产地环境条件
无公害甜菜种植区要远离主要交通干线，周边2km没有污染源，种植区的大气、土壤、灌溉水的质量要符合国家无公害农产品产地环境条件要求，选择不受污染源影响或污染物含量限制在允许范围之内，农田基本设施较健全，土壤适宜甜菜生长的地势平坦、排灌方便、土壤耕层深厚、富含有机质的壤土，PH值7.0-8.0为宜。
生产技术
选地
以小麦和马铃薯茬为最好，其次为玉米，要求3年以上轮作，严禁重茬。选择耕层深厚疏松、土质肥沃、排水保水性能良好，水肥供应适宜的地块。
选种
选用适合当地栽培的高糖、丰产优良品种。种子达到甜菜一级良种标准，纯度不低于99％，净度不低于97％，发芽率不低于80％，干粒重20g以上。
施肥
甜菜施肥要遵循国家无公害农产品施肥的规定。结合翻地施腐熟农家肥5000kg/亩一般以生产1t甜菜块根施用1t农家肥为宜，甜菜专用肥50kg。整地质量达到地面平整，土壤细碎无坷垃，墒情好。
播种
当5cm土壤温度达到5℃以上即可播种，一般3月下句到4月上旬为最佳播期。
窄膜播种
采用膜宽0.7m(60cm×30cm)的宽窄行，打孔播种深度不超过2cm，覆土厚度不超过1.5cm。
宽膜播种
采用膜宽1.45m(35cm×40cm×35cm)的宽窄行，两边各压5cm，两幅宽膜间距60cm。播深1～1.5cm，多粒种播量1～1.5kg/亩，单粒种条播量0.4kg/亩
田间管理
间苗定苗
掌握早间早定。两对真叶松土间苗，每六留2～3株;(～8片定苗，定苗时留子叶与行向垂直的壮苗。
追肥灌水
甜菜封垄前结合揭膜中耕培土，进行追肥浇头水，追施尿素15kg/亩
中耕起垄培土
追肥浇水后，在宽行间深中耕，并培土起垄，培士以不埋心叶为原则，缩小青头促进块根生长。
控制中后期浇水
根据苗情合理灌第二水和第三水，避开伏天灌水，甜菜起收前15～20d严禁灌水。
病虫害防治
