本栏目数据由新发地批发市场数据统计部门每日统计新发地数百个商家后汇总得出，在绿松鼠独家刊发，同时上报国家农业部市场信息司。

猪肉价格走势

上周（2019年12月7-12月13日），新发地市场白条猪批发平均价在周前期小幅波动，周后期明显回落。

2019年11月末12月初与2018年同期白条猪平均价走势对比图

（单位：元/斤）

12月13日，新发地市场白条猪批发平均价是18.75元/斤，比12月6日的19.63元/斤下降4.48%；比11月13日的20.63元/斤下降9.11%；比2018年12月13日的7.75元/斤上涨141.94%。周环比明显下降；月环比大幅下降；年同比大幅上涨。上上周末价格同比上涨161.73%，上周同比涨幅有所收窄。

周内的最高价是20.20元/斤（12月9日），比上上周的20.75元/斤下降2.62%；周内的最低价是18.75元/斤（12月13日），比上上周的17.25元/斤上涨8.70%。最高价出现在周中期，最低价出现在周后期，表明肉价在周前期小幅波动，周后期明显回落。

据屠宰厂的代理商反映，上周后期的价格基本上属于阶段性的正常价格，随后价格还会出现一些波动，但是波动的幅度并不会很大。除非再出现强降雪或者较长时间的大雾天气，对运输造成的影响较大时，肉价才有可能出现较长时间的上涨，否则，肉价也就是冲高1-2天，随后还会回落到正常价格水平，上周末的价格基本上就属于年底前的正常价格水平。

鸡蛋价格走势

上周鸡蛋价格在周前期出现反弹，周后期走势平稳。

2019年11月末12月初与2018年同期鸡蛋平均价走势对比图

（单位：元/公斤）

12月13日，新发地市场鸡蛋的批发价是4.73元/斤，比12月6日的4.64元/斤上涨1.94%；比11月13日的5.33元/斤下降11.26%；比2018年12月3日的3.86元/斤上涨22.54%。周环比小幅上涨；月环比大幅下降；年同比大幅上涨。上上周末年同比上涨11.81%，上周同比涨幅明显放大。

自11月末开始，蛋价已经连续上涨了2周，对蛋价的回调已经过头，这种现象难以继续下去了。因为近期鸡蛋销售状况如常，供应保持基本稳定；销售也比较稳定；既没有出现短缺、断货的现象，也没有出现滞销。因此，蛋价不存在大幅上涨的动力，也不存在卖难的压力。只不过市场的现货价格是随着期货的价格运行，涨涨落落与供求关系并无直接关联。期货的波动对现货蛋价的影响也已经过头，继续拉高蛋价也会表现出“力不从心”。

蔬菜价格走势

上周，新发地市场蔬菜加权平均价波动上行，周前期上涨明显，周后期缓慢回落，回落以后的价格仍然略高于去年同期。

2019年11月末至12月初与2018年同期蔬菜加权平均价走势对比图

（单位：元/公斤）

12月13日，新发地市场蔬菜加权平均价是2.17元/公斤，比上上周同期（12月6日）的2.14元/公斤上涨1.40%；比去年同期的2.11元/公斤上涨2.84%。周环比小幅上涨；年同比小幅上涨，上上周同比12.63%，上周同比涨幅大幅收窄。

目前的蔬菜供应还是相对充足的，后期随着天气的好转，蔬菜生长，采收，运输都恢复以后，蔬菜供应能力也会进一步加强。但是由于云南、海南蔬菜受冻以后，需要较长的复壮时间，鼠年春节到来的时间比去年有所提前，蔬菜的整体价格也提前进入节前上涨区间。

上周，距离两节越来越近，购买力也会逐步提高，对价格也是一种较敏感的刺激，所以蔬菜供应在后期虽有恢复，价格也会略高于前期，基本上会表现出温和上涨的趋势。

新发地市场统计部 刘通 张君华